Brotparty im kleinen Kreis

So langsam spricht es sich rum und die ein oder andere Bestellung flattert herein.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, doch die Klassik sind halt beliebt und somit schaffte es auf die letzte Brotparty dann doch (Trommelwirbel.......)
1. Nuss-Nuss-Nuss- Brot (demnächst ganz offiziell mit richtigem Namen)
2. Rosmarin-Getrocknete-Tomate-Brot
3. Zwiebelbrot

Die Ruhe vor dem Sturm

Die Röstzwiebeln für das Zwiebelbrot werden natürlich selber hergestellt, dass versteht sich von selbst!
Hier mein Tipp dazu und viel Spaß beim Ausprobieren:
1. 5 kleine Schalotten in kleine Stücke schneiden (aber nicht hacken, je kleiner die Stücke sind, so schneller brennen sie später in der Pfanne an)
2. Schalottenstücke in eine Gefrierbeutel geben und mit einem Eßlöffel Zucker und Salz bestreuen
3. Den Beutel gut verschließen und alles gut durchschütteln und 5 bis 10 Minuten stehen lassen
4. Den Saft vorsichtig abgießen und in die Gefriertüte eine Tasse Weizenmehl hinzufügen
5. Alles wieder gut vermengen und durch ein Sieb die Überreste vom Mehl sieben
6. In eine Pfanne Butter oder Erdnussöl geben (keine Olivenöl bitte) - dabei nicht sparsam sein und alles bei hoher Stufe so lange rösten bis es goldbraun ist
7. Wichtig ist, immer wieder alles gut verrühren und achtsam sein das es nicht anbrennt
8. Alles auf ein Küchenkrep verteilen, damit das Fett abtropfen kann

Lasst es euch schmecken
Euer Sasimo-Team

Happy new year wünscht Sasimo

Auch wenn es ein wenig verspätet erscheint, wünschen wir natürlich ein frohes erfolgreiches neues Jahr. Mit vielen neuen kreativen leckeren Brotideen, starten auch wir in 2015 durch. Dafür probieren wir fleißig an neuen Kreationen und verköstigen diese so gemütlich es nur geht.  Zu erst ins neue Jahr hat es ein ofenfrisches  Rosmarin-getrocknete Tomate-Paranuss-Brot

Brotzeit im neuen Jahr

geschafft und viele werden folgen. Lasst euch überraschen und immer mal wieder hier vorbei schauen um mehr zu erfahren. 

Euer Sasimo-Team

Sasimo startet bei Rockstars durch

Nach drei Monaten in der Testphase und vielen Broten später hat es nun endlich geklappt. Vier Brote haben es in die engere Auswahl geschafft und durften sich in der Neuen Mälzerei präsentieren.

Und nicht nur Brot wollte verzehrt werden!

Mit dabei waren die vier neuen Kreationen von sasimo im Uhrzeigersinn gesehen:

1. Sonnenblumenkernbrot 
2. Tomaten-Parmesan-Brot
3. Nuss-Nuss-Nuss Brot
4. getrocknete Tomate-Rosmarin-Brot

Wer von den neuen Kreationen nicht genug bekommen kann oder Lust auf mehr bekommen hat, der kann gern ein Kommentar hinterlassen. Wir danken Rainer und Conny für die erste Chance und freuen uns auf 2015.

Euer Sasimo-Team