Ich gebe zu, es hat mir wirklich einfach immer alles zu lange gedauert mit der Hefe und dem "Gehen" und tatsächlich gibt es im Kühlregal schon fertigen Hefeteig zum ausrollen.
Daher wird es jetzt wohl öfter mal eine kreative Hefeteigvariation geben mit lecker Früchten aus der Saison.
Hier das Grundrezept mit einer Beerenidee ;)
Zutaten:
1 Hefeteig zum Ausrollen
300g Vanillepudding
500g Erdbeeren
500g Himbeeren (tiefgefroren)
2 Päckchen Vanillezucker
2 TL Sonnentorgewürz "Alles Liebe"
50g Zartbitter Kuvertüre
Zubereitung:
Den Hefeteig im Backblech ausrollen und mit der Gabel gut einstechen.
Dann den Pudding über das gesamte Blech gleichmäßig verstreichen.
Die geschnittenen Erdbeeren und die Himbeeren vorab gut mit Vanillezucker und Alles Liebe Gewürz mischen und über den Pudding verteilen. Das Blech im Ofen für ca 30-40 Minuten backen bis die Hefe am Rand gut hochgegangen ist.
Im Anschluss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel im Schachmuster den abgekühlten Kuchen verzieren.
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| Blechkuchen mit Beerenfrüchten |
